1、材料：200g五花、300g面粉、100g水、50g胡蘿卜、35g黃瓜、30g香菜 。配料：適量油、適量胡椒粉、適量生抽 。調料：適量料酒、適量蠔油 。
2、面粉里加入剛燒開的熱水，用筷子轉圈撐成雪花狀 。
3、把面揉成團，再醒半小時 。
4、然后面條再揉一揉 ， 揉到表面光滑 。
5、五花肉切成薄片 ， 加入胡椒粉，料酒 ， 生抽，蠔油腌制半小時 。
6、把醒好的面揉成條狀，而且切成小劑子 。
7、取一小團面，壓扁，用搟面杖搟成圓形的面片 。
8、再把這個面片搟大 ， 搟薄 。
【煎五花肉卷餅教程 煎五花肉卷餅教程圖片】9、電餅鐺里不用放油 ， 直接干烙，烙制面餅表面鼓起 。
10、餅全烙好后 ， 倒一點油 ， 把五花肉煎熟 。
11、把胡蘿卜和黃瓜切成絲，香菜切成段 。
12、把餅皮鋪好 ， 放上黃瓜絲和胡蘿卜絲，再放上五花肉 ， 澆上烤肉醬，卷好即可 。
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