蟹王煲的做法 蟹王煲怎么做

蟹王煲的做法 蟹王煲怎么做

1、食材:螃蟹幾只、蝦適量、土豆適量、雞爪適量、洋蔥適量、姜適量、蒜適量、干辣椒適量、青椒適量、食用油適量、生粉適量、生抽適量、老抽適量、耗油適量、白糖適量、鹽適量 。
2、準備食材 , 螃蟹洗干凈;蝦去蝦線 , 清晰干凈;土豆切片;洋蔥、姜、干辣椒、青椒都處理改刀備用 。

3、雞爪焯水,洗去血沫備用 。
4、鍋里熱油,將螃蟹切成兩半,沾生粉放入油鍋 。
5、把處理好的蝦也一起放入油鍋 , 煎至八九分熟撈出備用 。
6、鍋里留底油 , 放姜片,干辣椒,蒜、洋蔥、爆香 。
7、加一勺豆瓣醬,炒出紅油 。倒入雞爪,翻炒 。
8、倒土豆,繼續翻炒 。放點生抽、老抽,加適量水 。
9、加一點耗油殺菌 , 來一點白糖提鮮 。煮幾分鐘把青椒塊倒進去 。最后家一定鹽 。
【蟹王煲的做法 蟹王煲怎么做】10、淡入螃蟹和蝦,燜兩分鐘就可以享用了 。

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