1、蜂蜜62g、高筋粉250g、糖75g、豬油185g、水適當、高筋粉250g、低筋粉250g、黃油285g、火腿肉500g、蜂蜜150g、熟粉75g、糕粉75g、糖200g 。把豬油、蜂蜜、糖加入高筋粉里，水慢慢加入，揉成面團，揉到可以拉出3cm不破，用保鮮膜蓋好 ， 放置10分鐘 。【火腿月餅怎么做好吃月餅的配方竅門 火腿月餅怎么做好吃月餅的配方】
2、加入高筋粉、低筋粉,慢慢加入黃油,揉到光滑 。禁止加水 。
3、把火腿肉切碎,加入蜂蜜、熟粉、糕粉,糖,攪拌在一起,切小塊,揉成圓團 。
4、把這三步各取25g,1包2,壓平,把3包進去,餡料可以自己控制 。
5、把包好的月餅油紙上，進入烤箱，上下火設置200度 ， 時間30分鐘，具體烤箱 ， 具體設定時間 。
