1、食材：面條300克 。
2、將所有食材清理后 ， 切片或處理成適合大小備用，干香菇需要提前泡發 ， 腐竹需要再溫水中泡軟 。
3、油面筋掰開備用 ， 鍋內倒橄欖油，將食材倒入進行翻炒 。
4、加適量素蠔油，翻炒混合，再加入生抽、清水，煮開后小火，倒入油面筋，煮開后小火煮7分鐘左右 。
5、最后調味，可以偏咸一些，因為要吃面，倒適量芝麻油即可，素面的澆頭就做好了 。
【家常素面怎么做好吃 素面怎么做好吃】6、上海青清洗后取菜心 ， 在鹽開水中炒熟 ， 可以加少量植物油防止變色，撈起備用 ， 面條煮熟后撈起 ， 盛入碗中，如果有素高湯那是最好，沒有就加些白開水，將菜心置于面條上，再舀上澆頭，就可以享用了 。喜歡醋的可加醋，喜歡辣的可加辣油 。
