野生河蝦一般在夏季7月份的時候捕捉最多，因為野生河蝦以浮游生物為食 ， 夏季浮游生物復蘇活動 ， 野生河蝦也頻繁活動數量比較多 。捕捉到的河蝦如何保存：把河蝦的胡須剪掉，在容器鋪上一層冰撒上鹽，把河蝦放入容器，再鋪一層冰，封口放入保鮮柜；或把蝦放在保鮮袋中，然后灌進一些水，再把袋口扎緊放入冰箱的速凍室 。
一、野生河蝦什么季節捕捉最多
1、野生河蝦一般在夏季7月份的時候捕捉最多 。野生河蝦一年四季都是可以捕捉的，但是夏季是捕捉比較輕松、數量也比較多的，因為夏季河里的浮游生物開始復蘇活動 ， 野生河蝦以浮游生物為食 ， 再加上天氣溫暖，河蝦也頻繁活動 。
2、捕捉到的河蝦如何保存
（1）先把河蝦的胡須剪掉，在容器的底部鋪上一層冰，再撒上鹽，然后把河蝦放入容器，再鋪一層冰，最后封口放入保鮮柜里，這樣可以保存長達一周 。
（2）或者把蝦放在一個保鮮袋中，然后往保鮮袋中灌進一些水，最后再把保鮮袋的袋口扎緊放入冰箱的速凍室里 。
（3）或者把蝦須和蝦槍剪掉后整齊的放在保鮮盒里，不需要放水，然后蓋好盒蓋，保證沒有縫隙漏氣，最后放入冰箱速凍 。
二、野生蝦和養殖蝦的區別
1、野生蝦
（1）野生蝦沒有喂過飼料，體內的氨基酸種類豐富，吃起來口感也比較好 。
（2）野生蝦的生長時間比較長 。
（3）野生蝦在野外要在泥沙中保護自己，殼摸起來很厚很硬 。
2、養殖蝦
（1）養殖的蝦靠投喂飼料喂養，體內蛋白質合成需要的氨基酸種類和數量不豐富，所以吃起來其口感比較差 。
（2）養殖蝦的飼料中添加促進生長的激素，所以生長時間比較短 。
【野生河蝦什么季節捕捉最多，野生蝦和養殖蝦的區別】（3）人工養殖的蝦在池塘中養大，不需要藏在泥沙中，加上鈣質沒有野生蝦那么好，所以殼摸起來會特別薄 。
