1、用料：肥腸200g、尖椒4條、八角2個、花椒適量、白糖少許、生抽、老抽、料酒、蛋白適量 。
2、首先熱鍋冷油將生姜，蒜頭，尖椒，八角 ， 花椒爆出香味，然后加入肥腸、料酒進行翻炒，盛起來備用 。
【蛋白燒肥腸做法竅門圖片 蛋白燒肥腸做法竅門】3、鍋內少許油 ， 將切好的蛋白倒入，炒至表面微焦 ， 加入肥腸 。
4、然后放生抽，老抽著色，根據口味撒鹽，加少許白糖，翻炒入味，加水燜燒 ， 起鍋前加胡椒和雞精即可 。
1、用料：肥腸200g、尖椒4條、八角2個、花椒適量、白糖少許、生抽、老抽、料酒、蛋白適量 。
2、首先熱鍋冷油將生姜，蒜頭，尖椒，八角 ， 花椒爆出香味，然后加入肥腸、料酒進行翻炒，盛起來備用 。
【蛋白燒肥腸做法竅門圖片 蛋白燒肥腸做法竅門】3、鍋內少許油 ， 將切好的蛋白倒入，炒至表面微焦 ， 加入肥腸 。
4、然后放生抽，老抽著色，根據口味撒鹽，加少許白糖，翻炒入味，加水燜燒 ， 起鍋前加胡椒和雞精即可 。
