1、食材:海帶適量、肉丁適量、蔥少許、姜少許、辣椒少許、花椒少許、茴香少許、八角少許 。
2、首先是把海帶泡軟了，切成海帶條 。切的細一點 ， 好煮 ， 卷成卷更好切 。
3、把肉切成小點的肉塊 ， 比肉丁大一些，要有點肥的，五花三層最好 。這樣容易出油，才好吃 。少加入點油，把肉塊翻炒一下 。
4、翻炒到出油了，肉肯定也熟了，直接倒到裝海帶的鍋里 。
5、把姜拍扁，拍出來比較容易出味兒 。然后，直接放入鍋里 。
6、然后放入花椒、辣椒段、八角、小茴香調味
7、接著放調料，鹽、雞精、胡椒面，適量就好 。
8、把蔥打成捆兒，丟到鍋里 ， 不用切，這樣到時候撈了丟也方便 。
【怎么用海帶做鹵子 海帶鹵子的做法】9、最后，就是加水煮嘍，煮的時間，根據自己選擇 ， 海帶也不是太難熟 。但是，海帶難以入味好，讓它放著，慢慢入味 。等晚上吃面的時候，再熱一下即可 。
