1、青蘋果沙拉肉排，食材：豬里脊，青蘋果 ， 小番茄，櫻桃蘿卜，羅馬生菜，腰豆，洋蔥，蒜，檸檬 ，迷迭香，辣椒粉 ， 蠔油 ， 美極鮮，白醋，白蘭地 ， 冰糖，橄欖油 。
2、.制作檸檬醋酒，檸檬用白醋、白蘭地和冰糖浸泡 。
3、豬里脊切1-2厘米的厚塊 ， 用檸檬醋酒 ， 抓揉入味 。
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4、再倒入蠔油和美極鮮，抓揉入味后 ， 加入辣椒粉，繼續抓勻 。
5、豬排中繼續加入迷迭香，腌制5分鐘 。
5.制作配菜 ， 小番茄切開和腰豆、櫻桃蘿卜片和撕好的羅馬生菜混合后 ， 用冰水冰鎮片刻，備用；
6、煎鍋內倒入橄欖油，大火放入腌制好的肉排 ， 轉中火煎至成熟 。
7、調制沙拉汁，橄欖油、檸檬醋酒、美極鮮、洋蔥碎和蒜蓉，混合攪拌 。
8、冰鎮好的蔬菜擺盤，碼上青蘋果片 ， 放上豬排，淋上做好的沙拉汁，即可食用 。
