1、主料：玉米面（白）400克；輔料：黃豆粉200克；調料：發酵粉1克,花生油60克 。
2、玉米面、黃豆粉倒入盆內，用溫水和勻，放入發酵粉攪勻，蓋上布 ， 餳約1小時 。
3、凈高壓鍋內壁鍋底抹上花生油 ， 燒熱后，把餳好的玉米面團分成小塊，每一份在兩手中間揉成圓形，平放在鍋底用手按干，制成餅子形，鍋內擺滿制好的餅子后，蓋上鍋蓋，加上高壓閥 ， 2至3分鐘后，打開鍋，在餅空隙處小心地倒些沸水，水至餅子的一半即可，蓋上蓋，加上閥，幾分鐘后，聽不到鍋內的響聲即取下閥，改用小火，待水汽放完后 ， 即可鏟出 。
【如何做好吃的玉米面餅 如何做好吃的玉米面餅子】
