1、從當地的超市或者其他地方，購買來的新鮮的臭豆腐，并且上面黑汁越多越好，味道會很濃郁 。
【臭豆腐怎么蒸好吃 臭豆腐如何蒸好吃】2、將買回來的臭豆腐，用清水清洗干凈，放入盤中準備下一步 。
3、把準備的蔥和姜 ， 用清水清洗干凈，并把外部的皮和不能食用的部分去除 ， 并用菜刀進行切蔥花和并把姜用菜刀來切成姜絲 。
4、將清洗好的臭豆腐切塊，并按照喜歡的形狀進行擺入盤中，以備淋上調味汁 。
5、把擺好盤的臭豆腐上，撒準備的上蔥花和姜絲，同時放入適量的鹽、味極鮮、食用油和少量的清水 。
6、把上述的臭豆腐放入鍋內 ， 蓋上鍋蓋并蒸大約15分鐘，之后將臭豆腐取出 ， 味道會很鮮美 。
