扇貝帶殼蒸多長時間 蒸扇貝是冷水蒸還是熱水蒸

扇貝帶殼蒸多長時間 蒸扇貝是冷水蒸還是熱水蒸

1、5分鐘左右 。扇貝個頭大或蒸鍋較小的情況下,需要酌情多蒸一會,但最多不要超過10分鐘 。另外 , 蒸扇貝過程中要一直用大火 , 如果火候不夠或者蒸的時間太短,不能殺死扇貝中的寄生蟲 。

【扇貝帶殼蒸多長時間 蒸扇貝是冷水蒸還是熱水蒸】2、如果扇貝個頭比較大或者蒸鍋比較小的情況下 , 還需要酌情多蒸一會,但是最多不要超過10分鐘,不然就蒸老了 。

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