香菜，是一種容易種植的蔬菜 。對土壤和環境要求不高 。香菜市場需求量大，市場好 。許多農民種了香菜 。七月是夏秋兩季種植香菜的最佳季節 。想種香菜的朋友可以準備 。如何種植和管理香菜高產？
品種選擇
由于夏秋兩季種植香菜，常遇高溫干旱或強暴雨氣候，因此必須選擇品質優良、耐熱、早抗、速生、晚抽薹、抗病的品種 。
整地施肥
選擇有遮蔭設施的保護地作為耕地，或播后用秸稈覆蓋香菜，出苗后將秸稈揭下，蓋一個60~70cm高的小平棚 ， 并用遮光網覆蓋 。以地勢高、有機質豐富、土壤疏松、水土保持良好的砂壤土為佳 。
深耕曬2～3遍，末耕結合基肥施用 ， 使肥料與土壤充分接觸 ?；室愿煊袡C肥為主，每畝腐熟人畜糞2000-2500公斤，過磷酸鈣10公斤，復合肥5公斤 。為了便于排水 ， 地面形狀像一條高高的深溝 。棕色的表面有點拱起 ?？蓪?.2-1.5米 ， 溝深、溝寬約30厘米 。整地方式應根據當地學校培訓特點靈活控制，但周圍應挖排灌溝 。
【香菜的高產栽培技術 香菜的高產種植技術，香菜生長特點】低溫處理
夏天，氣溫很高，土壤中的水分蒸發得很快 。為使種子早發芽，播種前應仔細處理 。低溫處理能顯著提高芫荽種子的發芽率 ， 植株更健壯、耐熱 。常用的處理方法有兩種：一種是在5-10℃低溫下冷藏7-10天℃; 另一種是把種子懸掛在涼爽的深井里 。借助井內低溫10天左右，也能達到低溫發芽的效果 。
催芽播種
低溫處理后的種子粉碎 ， 用水浸泡5h，再用50%多菌靈可濕性粉劑500次或50%甲基托布津可濕性粉劑1000次浸泡5h 。種子洗凈后，用濕紗布包好，促進發芽 。2-3天內有少量種子破殼發芽 。當30%的種子是白色時，種子就可以播種了 。6-7月在長江流域播種，播種時應先用足夠的底水澆灌界面 ， 播種方式可采用鉆播或撒播，每畝播種量2.5-3kg 。播種前，應在畦邊澆足底水 。滲水后，應將種子與沙子混合，均勻播種，并覆蓋1~2厘米厚的細土 。用遮陽傘遮住播種 。第二天，根據土壤濕度的不同，早晚各給土壤澆水一次 。以后，注意保持土壤濕潤直至出苗 。播種后7d左右出現幼苗 。
現場管理
① 冷卻措施
出苗后，應將邊界面上的遮光網提升至60-70厘米，形成一個小拱形大棚，以防日曬雨淋，傍晚應拆除遮陽棚，以利于通風 。
② 水資源管理
夏秋兩季香菜高產優質的關鍵是保持一定的田間濕度 。水資源管理的原則是“不旱不灌 ， 前期少灌 ， 后期多灌” 。除遮陽降溫外 ， 早晚應淋一次水 。涼爽濕潤的栽培環境更有利于種子萌發和生長 。遇高溫干旱時，應多次澆水，保持土壤濕潤，防止胡荽因缺水而生長不良或死亡 。
③ 肥料管理
薄薄的肥料應該經常施用 。苗木長出真葉后 ， 施一次氮肥 ， 每畝施6公斤左右尿素，促進苗木健康生長 。每7～10天噴施油菜素內酯5000倍液或有機液肥，有利于莖葉青嫩，提高品質 。
適時收獲
香菜一般在播種后30-40天收獲，此時苗高6-10厘米，根據氣溫、植株大小和市場情況而定 。早晚采摘，密疏大?。看巫販室淮?。
以上是香菜高產栽培技術和管理要點 。香菜有很高的營養價值 。它可以生吃，油炸或用作餡料 。種植香菜要想高產，可以掌握以上種植技術和管理要點，達到高產的目的 。
