1、食材：一斤半明蝦，楊梅酒2大勺，鹽1克，大蔥一截，姜一小塊，炸雞粉少許 。
2、做法：
（1）明蝦去頭剪去蝦須挑掉蝦線后，放下蔥圈、姜絲 ， 再淋上2大勺楊梅酒，然后上面撒上一點點鹽，放冰箱冷藏室進行腌制 。沒有楊梅酒的可用白酒代替，也可以用料酒 。
（2）腌制1-2小時后翻一下面 ， 繼續腌上1-2小時，反正上午腌，晚上吃飯前半小時拿出來做都來得及 。
（3）再用筷子把蝦兩面粘上點炸雞粉 ， 放進空氣炸鍋的托盤上 。最后把腌蝦的蔥姜夾出來放在蝦上面，腌出來的水不要，倒掉 。
【空氣炸鍋怎么做蝦仁 空氣炸鍋怎么做蝦仁好吃又簡單】（4）溫度調到180度 ， 時間調到16分鐘 。按下啟動鍵 。耐心等待 。時間到了后 ， 蝦就做好了 。
