1、準備料汁：料酒30克，生抽30克，老抽15克，耗油45克，白糖40克 ， 胡椒粉15克，蒸魚豉油30克，蔥和姜，紅椒粉和大蒜粉各一大勺，紅椒粉可以用奧爾良腌料代替 ， 大蒜粉可以用蒜片代替 。
2、三黃雞周身用少許鹽揉搓一下，腌制一會后 ， 用廚房用紙吸干雞身上的水分，用叉子在雞身上扎一些眼兒 ， 放入料汁腌制 。腌制時間最好半天左右 ， 天熱時可放入冰箱冷藏一宿 。
【用空氣炸鍋做烤雞要多久 用空氣炸鍋做烤雞】3、將腌好的雞瀝干水分，去掉蔥姜等多余佐料放入空氣炸鍋，空氣炸鍋調到160℃ ， 每隔10分鐘翻一次面，翻面的時候大約需要烤40分鐘 ， 可根據雞的大小適當延長或縮短時間 。一道空氣炸鍋版炸雞就制作完成了
