1、取500克面粉加入一個雞蛋、25克黃油、250克水 ， 揉制成面團后醒發15分鐘備用 。
【手抓餅做法】2、將面團取出搓成長條，撒少許薄面，搟成長方形的薄片狀 ， 依次刷一層食用油、一層黃油 ， 對折后分別再刷兩次油，再次對折成長條 ， 將面拉起兩邊扯長后從一頭卷起成盤，再搟制作成薄厚均勻的圓餅，放入平鍋中煎至兩面金黃即可 。
1、取500克面粉加入一個雞蛋、25克黃油、250克水 ， 揉制成面團后醒發15分鐘備用 。
【手抓餅做法】2、將面團取出搓成長條，撒少許薄面，搟成長方形的薄片狀 ， 依次刷一層食用油、一層黃油 ， 對折后分別再刷兩次油，再次對折成長條 ， 將面拉起兩邊扯長后從一頭卷起成盤，再搟制作成薄厚均勻的圓餅，放入平鍋中煎至兩面金黃即可 。
