【素炒平菇怎么炒好吃又簡單 小平菇怎么做好吃】1、平菇300克，白菜50克，豬肉150克 ， 西紅柿50克，青椒50克，姜適量，蒜適量，花生油適量，鹽適量，醬油適量，料酒適量 。
2、將平菇撕成小塊（也不能太小，因為煮熟了會縮水 。），洗干凈后留一旁滴水 。
3、將白菜、青椒切段，西紅柿切小片，姜蒜切小即可 。
4、豬肉切片，將肥肉與廋肉分開 。
5、洗鍋開火，倒入適量的花生油，先放肥肉進去翻炒 。
6、待肥肉翻炒出一點豬油時，便可倒入瘦肉進行翻炒 。
7、肉已經炒熟了，加入適量的料酒和醬油，翻炒至肉上色后，倒入姜蒜 。
8、接著放入西紅柿和青椒，繼續翻炒 。
9、然后倒入白菜，翻炒幾下后 。
10、最后倒入平菇，再加入適量的鹽 ， 然后繼續翻炒 。
11、翻炒幾下之后，平菇已經變小了，菜里的湯汁越來越多了 。炒勻后 ， 就可以?；鹧b盤了 。
