1、用料：
糯米粉500g、黑芝麻200g、綿白糖40g、抹茶10g、蜜豆餡200g、桂花適量、蜂蜜適量、冷熱水適量 。
2、做法：
（1）準備食材 。
（2）黑芝麻過水沖去表面浮塵，瀝水撈出，空干表面水分 。
（3）將空干水分的黑芝麻放入不沾平底鍋中小火慢慢翻炒 。
（4）小火均勻翻炒至黑芝麻開始頻繁噼啪蹦起，黑色表皮裂開就是炒熟了 。
（5）將炒熟的黑芝麻倒入臼子中搗碎成粉 。（有破壁機或料理機的親們果斷機打） 。
（6）倒好的芝麻碎粉 。（個人比較喜歡這種略有顆粒狀的芝麻餡，吃起來比較有口感） 。
（7）在搗好的黑芝麻中加入適量綿白糖，黑芝麻和糖的比例5:1就好，喜歡甜一點的親們可以根據自己口味增加糖的加入量 。
（8）將綿白糖和黑芝麻粉攪拌均勻 。
（9）桂花（已經是非常干凈的了，沒有雜質的那種），挑練出花蒂，只留了花瓣 。
（10）將桂花瓣倒入瓶中，一層桂花一層蜂蜜 。
（11）制成桂花蜂蜜 。
（12）在糯米粉中少量多次先加入溫熱水，然后加入涼水 。
（13）用這種指節按壓的方法來制作糯米團 。
（14）在溫熱水中加入10g抹茶粉，沖開 。
（15）將沖好的抹茶水少量多次加入糯米粉中 。
（16）同樣的方法做成抹茶糯米粉團 。
（17）水溫對糯米團的影響，跟大家分享一下 。
（18）取適量糯米粉團，大概15g左右，中間按窩 。
（19）轉圈壓扁成圓餅，中間加入黑芝麻餡料，大概10g左右 。
（20）包起，團圓 。
（21）在糯米粉里再滾一圈 。
（22）團好的湯圓放在保鮮膜上防粘 。
（23）有空的話多包一些放在冰箱里凍起來，想吃的時候煮來做早餐也是極好的 。
（24）同樣的方法，在抹茶的糯米皮上包進蜜豆 。
（25）做成蜜豆湯圓，也在糯米粉中打個滾 。
（26）鍋中多一點水，大火燒開 。
（27）水燒開后，放入湯圓，中火煮 。
（28）煮至湯圓全部漂起就熟了 。
（29）碗中加適量涼開水 ， 在涼開水中加入桂花蜂蜜（蜂蜜一定不要用熱水沖哦）沖開 。
【糯米粉做湯圓的步驟竅門】（30）撈入煮好的湯圓，熱的湯圓放入涼開水中吃起來的口感會更Q彈 。
