1、將乳鴿清理干凈 。乳鴿宰殺以后去毛、清理內臟、清理腳爪 。
2、把頭和腿盤繞塞進鴿子腹內，收小空間 。鍋內入水 ， 放入姜片，將鴿子放入，把鴿子煮熟 。
3、水燒開后 ， 這時候用勺子將鍋內的血沫去除 。將鴿子整只放入砂鍋內 ， 加入泡好的枸杞和紅棗 。
【鴿子湯怎么燒 鴿子湯怎么燒好吃最營養】4、將砂鍋蓋子蓋好，開大火燉30分鐘后改小火燉一個小時 。時間到了以后加入適量的調味料即可 。
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3、水燒開后 ， 這時候用勺子將鍋內的血沫去除 。將鴿子整只放入砂鍋內 ， 加入泡好的枸杞和紅棗 。
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