1、白鹵雞腳原料：雞爪1000克、混合油25克、干紅辣椒25克、花椒15克、姜片20克、蔥段30克、雞精5克、精鹽5克、白鹵水2500克、香油20克、蔥花15克 。
【白鹵雞腳 白色鹵味雞爪】
2、做法：將雞爪刮去粗皮，剁去趾尖 ， 洗凈待用；干紅辣椒去蒂切節待用 。凈鍋放火上，加入混合油燒至五成熱時，下入干紅辣椒炒香，加入白鹵水及調料，燒開打去渣，再加入雞爪鹵制成熟，撈起入盤，加入蔥花、香油即可 。
1、白鹵雞腳原料：雞爪1000克、混合油25克、干紅辣椒25克、花椒15克、姜片20克、蔥段30克、雞精5克、精鹽5克、白鹵水2500克、香油20克、蔥花15克 。
【白鹵雞腳 白色鹵味雞爪】
2、做法：將雞爪刮去粗皮，剁去趾尖 ， 洗凈待用；干紅辣椒去蒂切節待用 。凈鍋放火上，加入混合油燒至五成熱時，下入干紅辣椒炒香，加入白鹵水及調料，燒開打去渣，再加入雞爪鹵制成熟，撈起入盤，加入蔥花、香油即可 。
