【炒龍鳳絲 香辣龍鳳絲】1、食材：凈雞脯肉200克，凈魚肉100克，輔料香菜10克 ， 雞蛋1只，精鹽等 。
2、將雞肉、魚肉分別切絲，用精鹽、蛋清、水淀粉上漿；香菜切成3厘米的段 。
3、炒鍋加油預熱，依次加入雞絲、魚絲 ， 滑熟撈出 。
4、原鍋留底油上火，下蔥、姜、蒜抹、辣椒絲煸香，再下入雞絲 ， 魚絲，隨即下入精鹽、料酒、味精、香菜 ， 不停地翻炒均勻 。
5、再撈出裝盤，一道美味的香辣龍鳳絲就做成了 。
【炒龍鳳絲 香辣龍鳳絲】1、食材：凈雞脯肉200克，凈魚肉100克，輔料香菜10克 ， 雞蛋1只，精鹽等 。
2、將雞肉、魚肉分別切絲，用精鹽、蛋清、水淀粉上漿；香菜切成3厘米的段 。
3、炒鍋加油預熱，依次加入雞絲、魚絲 ， 滑熟撈出 。
4、原鍋留底油上火，下蔥、姜、蒜抹、辣椒絲煸香，再下入雞絲 ， 魚絲，隨即下入精鹽、料酒、味精、香菜 ， 不停地翻炒均勻 。
5、再撈出裝盤，一道美味的香辣龍鳳絲就做成了 。
