1、首先準備紅薯粉條一把，然后放入盆中，加入開水，浸泡三到五分鐘，把粉條燙軟備用 。
2、準備大白菜4片，先把白菜幫和白菜葉分開，再把白菜葉用手撕成小片，放入盆中 。
3、最后把白菜幫改一下刀，把白菜葉從兩邊切開，然后把白菜幫斜刀切成片，切好以后，放入另一個盤中備用 。
4、接下來切一點配料，大蔥半根切成斜片，生姜一小塊切成姜片，蒜子幾粒切成蒜片，一起放入盆中 。
5、再準備紅干椒一小把 ， 花椒一小撮 ， 蒜苗花適量，八角兩粒 。
6、準備一碗提前炸好的小酥肉 。
7、等食材準備好以后，我們開始烹飪 。
8、炒鍋燒熱 ， 加入少許食用油，倒入蔥姜蒜和大料爆香，加一勺黃豆醬，翻炒化開 。
9、然后倒入白菜幫，快速翻炒 。
10、把白菜幫炒至斷生后 ， 加入白菜葉，繼續翻炒 。
11、把白菜葉炒軟以后，加入適量的開水 。
12、然后開始調味，加入食鹽一勺，加入少許雞精，加一點胡椒粉，少許十三香，再加一點生抽 ， 加一點老抽調底色 ， 翻炒均勻 。
13、把湯汁燒開以后，下入小酥肉，提前泡好的粉條，用筷子攪拌幾下 。
14、蓋上蓋子，改小火燉五分鐘 。
15、五分鐘以后關火，打開鍋蓋，再淋上一點芝麻油，即可起鍋裝盤，最后再撒上一點蒜苗花點綴，美味即成 。
【大白菜粉絲怎么做才好吃 大白菜粉絲怎么做好吃】16、好了 ， 這道特別下飯的小酥肉白菜燉粉條已經做好了 。
