【萵筍的種植技術與管理，萵筍和貢菜的區別】
回答1、整地施肥：萵筍的根系淺，吸收能力較弱，所以土壤要選擇疏松的砂質土壤為佳，選擇地勢較高、排水良好、干燥的地塊，在播種前施足底肥 ， 然后深翻，將土壤敲散捏碎 。2、播種：為了保證種子能順利的發芽，需在播種前對種子進行處理，將種子放置在清水浸泡6小時左右，然后用濕毛巾包裹開始催芽 。3、定植管理：定植時為保證它的生長快速強健 ， 應保持間距和行距25cm×30cm，及時澆水，促進根系發展 ， 保持土壤濕潤 。
一、萵筍的種植技術與管理
1、萵筍的種植技術
（1）整地施肥
①萵筍的根系比較淺，吸收能力很弱 ， 所以土壤一定要使用疏松的砂質土壤 。
②種植時可以選擇地勢較高、排水良好、干燥的地塊，在播種前一定要施足底肥，然后進行深翻 。
③將土壤敲散捏碎，整平整細 ， 最后蓋上一層覆蓋物就可以準備種植 。
（2）播種
①為了保證種子可以順利發芽，在播種前一定要對種子進行處理 ， 可以將種子放在清水里面浸泡6小時左右，再用濕毛巾包裹進行催芽 。
②催芽后就可以進行播種，萵筍的種子比較細?。?所以播種時一定要將其周圍環境的細土攪拌均勻然后撒播 。
③播種前要對土壤澆1次透水，平均每平米播種2-3克即可，播種后再覆1層淺薄的細土 。
④播種后一定要蓋1層薄膜 ， 保溫保濕可以加快出芽速度，仔細觀察 ， 等幼苗出土時馬上掀開薄膜，保持通風和光照，等幼苗長出3片左右真葉時一定要進行定植 。
（3）定植管理
①定植時為了可以保證它的生長速度和健康 ， 一定要保持間距和行距25cm×30cm ， 及時進行澆水，促進根系發展，保持土壤濕潤 。
②如果定植的時間是夏季高溫時期 ， 一定要進行適當遮陽，避免幼苗受到傷害 。
③在施足底肥后基本上不需要施肥，可結合中耕或除草時施1-2次農家淡肥 。
④一定要注意 ， 中耕時要淺耕，由于它的根系不發達，如果中耕過深就會損害根系 。
2、萵筍的管理
（1）施肥
①萵筍在種植過程中對肥料的需求比較高，為了使其可以正常生長，獲得較高的產量，一定要重視施肥工作 。
②在整個生育期要追肥3次，第1次在定植10天后進行，這時主要施入適量尿素或者有機肥，一般可以采用澆灌的方式，避免濃度過高 ， 影響到幼苗生長 。
③第2次施肥是在萵筍生長到25cm時，這時的肥料還是以尿素為主，可以促進其生長，一般每畝施入30斤 。
④第3次施肥是在肉質莖膨大時，肥料以尿素為主，可以結合葉面追肥噴施0.3%的磷酸二氫鉀，防止裂莖 。
（2）中耕除草
①在施肥時如果施用大量的化肥，尤其是以尿素為主的氮肥，這時除了萵筍生長較快外，雜草的生長速度也會很快，所以一定要勤除草，避免和萵筍爭搶肥力 。
②長期施用化肥會導致土壤的有機質含量降低 ， 容易出現土壤板結，不利于地下根莖生長 。
③所以一定要及時中耕 ， 疏松土壤，增加土壤通透性，促進地下根莖生長 。
（3）灌溉
①萵筍的水分管理非常重要 ， 一般在莖部開始膨大時就要及時澆水，還可以結合澆水施入少量氮鉀肥，這樣能促進莖快速膨大，增加產量 。
②要注意，澆水不宜過早或過晚，澆水過早會導致葉片出現徒長，消耗養分過大，不利于莖部生長 ， 對于低溫抗性地，容易感染病害，同時澆水也不能過度 。
③萵筍如果缺水，葉片生長會受到抑制，在長期干旱時，遇到大雨會非常容易出現裂莖，所以在生長中后期要保持土壤濕潤 。
（4）病蟲害防治
①病蟲害也是危害萵筍品質和產量的原因之一，萵筍主要病害有霜霉病、菌核病等，蟲害主要有蚜蟲 。
②一定要及時防治，摘除老葉和病葉，預防病害 ， 發病時可以噴灑波爾多液防治，每7-10天噴灑1次 ， 效果非常好 。
二、萵筍和貢菜的區別
1、特征不同
（1）萵筍的莖呈直立狀，單生，上部呈圓錐狀 ， 花序分枝 ， 莖枝為白色，基生葉及下部莖的葉片比較大，地上莖可供食用 。莖皮呈白綠色 ， 幼嫩莖呈翠綠，莖肉質比較脆嫩，成熟后會轉變成白綠色，主要食用肉質嫩莖，可進行生食、炒食、涼拌、干制或腌漬，嫩葉也可食用 。
（2）貢菜也被稱為苔干、響菜等，是在秋季取其梗剝皮劈條后曬制而成 ， 它屬于一年生草本植物 ， 色澤非常鮮綠、質地爽口、味若海蜇，食用價值極高 。
2、營養價值不同
（1）萵筍里面主要含有碳水化合物、脂肪、蛋白質、膳食纖維、鉀元素、磷元素、鈉元素、鈣元素、碘元素、鎂元素、氟元素、鐵元素、胡蘿卜素、葉酸、維生素A、維生素B1、維生素E、維生素B2、維生素C、維生素B6、維生素K等成分 。
（2）貢菜里面主要含有果膠、蛋白質、多種維生素、氨基酸、鋅、鈣、鐵、鉀、鈉、胡蘿卜素、磷等多種微量元素，貢菜里面的維生素E含量非常高，有天然保健品 ， 植物營養素之美稱 。
3、貢菜是萵苣屬植物的一種，但它并不是萵筍，它的色澤比萵筍會更鮮亮，而且質地也比較好，吃起來有種海蜇的味道 。萵筍是人們平?？梢钥吹降某Ｒ姴似罚饕譃槿~用和莖用兩種，有些地區把葉用萵筍稱為生菜 。莖用萵筍是一種圓柱形的植物，表面有硬皮，去皮之后肉質呈綠色，還會有白色的液體出現 。
