隨著氣溫下降 ， 豬肉已經陷入了消費旺季 。據省物價局的監測數據，生豬價格已經持續五周上漲，豬肉零售價也開始歸升 ， 接近年內的最高點 。不過多少有些出人意料的是，豬肉品種中賣得最貴的小排、仔排卻呈現出旺季降價的態勢，34元/公斤的小排價格，已經是今年以來的最低價了 。
省物價局的監測數據顯示 ， 受傳統季節性消費需求增添、生豬存欄量下降等因素的影響，近期我省生豬價格持續上漲 。12月27日 ， 全省三元生豬均勻出場價格為17.22元/公斤，比上月同期上漲了2.7%，持續5周上漲 。與此同時，豬肉零售價也在近期小幅歸升，全省精瘦肉均勻零售價為32.46元/公斤，一周上漲0.3%，去骨后腿肉價格為29.56元/公斤 。供應南京市場三分之一豬肉的潤恒市場所提供的數據也顯示，目前白條肉的批發價已經從10月份的22.6元/公斤上漲至目前的25元/公斤，距離年內最高值26元/公斤也惟獨1元的差距了 。
【2017年南京的肉價會是一個怎么樣的走勢？】
“肉價最近漲了一點 ， 尤其是腿肉、五花肉，主要是因為灌香腸、腌咸肉的人多了，豬肉比前幾個月也要好賣多了 ?！蹦虾藞鲑u豬肉的朱大姐介紹，目前五花肉又歸到了35元/公斤，腿肉也賣到了32元/公斤，這和6月份價格最貴的時候已經基本持平 。不過讓她感到奇怪的是 ， 最近排骨卻向來賣不動，即便是降價也鮮有人問津，“排骨不好賣，我們現在小排賣34元/公斤，還是沒人買，最貴的時候可要賣到40元/公斤 。賣這么多年豬肉，還是頭一歸遇到腿肉和五花肉漲價，排骨反而降價的情況 ?！闭缰齑蠼阏f的那樣，34元/公斤的小排價格 ， 已經跌到了今年的最低點 。
2017年南京的肉價會是一個怎么樣的走勢?業內人士透露，從目前的情況來看，從元旦到春節，這段光陰內的肉價一定會是一個小幅上漲的局面 ， 肉價歸落至少要等到2月下旬 。不過由于目前全國的生豬存欄量并沒有浮現大幅度的增長，因此2017年的肉價應該會相對平衡，至少不會像今年這樣屢創新高了 。
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