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腌制小黃魚方法 腌制小黃魚方法是什么

生活知道

腌制小黃魚方法 腌制小黃魚方法是什么

1、先收拾些小黃花魚，它的個頭實在太?。?如果用普通殺魚的方式處理 ， 會花費很長的時間，教大家個簡單的方式 ， 從頭部下端直接將里頭的臟擠壓出，這樣特別的省事，又不破壞魚肉 。

2、小黃花魚的肚子里處理完畢后，再將它倒入清水中淘洗1-2遍 ， 瀝干水分后再將它裝入大桶中，先放入姜片和洋蔥丁，再加入適量的料酒，這三樣食材足以去除它的腥味，或煎或炸都非常的香 。
【腌制小黃魚方法 腌制小黃魚方法是什么】3、再加入適量的鹽、胡椒粉、白糖、蠔油、十三香、調料油，然后將它們抓拌均勻即可，再將它裝入保鮮盒中，并且存放在冰箱中 ， 想吃的時候拿出炸便是 。

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