1、銀耳枸杞明目湯 ， 銀耳15克，枸杞15克，雞肝100克 ， 茉莉花24朵，水豆粉、料酒、姜汁、鹽、味精各適量 。將雞肝洗凈，切成薄片 ， 放入碗內，加水豆粉、料酒、姜汁、鹽拌勻待用 。將銀耳洗凈 ， 撕成小片，用清水浸泡待用 。茉莉花、枸杞洗凈待用 。將鍋置火上，放入清湯，加以上調料，隨即放入銀耳、雞肝、枸杞燒沸 ， 等雞肝剛熟，將茉莉花撒入碗內即可 。補肝益腎 ， 明目美顏 。適用于陰虛所致的視物模糊、兩眼昏花、面色憔悴等 。適合春季常服 。
2、杞棗雞蛋湯 ， 選用枸杞30克，紅棗10枚 ， 雞蛋2只 。將枸杞洗凈，紅棗洗凈去核，一起放于砂鍋中，加清水適量燒開后 ， 加入雞蛋煮熟，調味即可 。此款藥膳補肝腎、健脾胃、滋陰潤燥、養血除煩 。適用于肝腎虧損、脾胃虛弱者以及慢性肝炎患者 。枸杞味甘，性平，功能滋補肝腎，益精明目 。紅棗能補中益氣 ， 養血安神 。
【春季養生必備的藥膳 適合春季養生的藥膳】
3、參黃豆湯，選取丹參10克，黃豆50克，蜂蜜適量 。把丹參洗凈，黃豆用水浸泡1小時 。將丹參、黃豆放入砂鍋中，加水適量煲湯，至黃豆爛，揀出丹參，加蜂蜜調味即可食用 ?？梢匝a虛養肝，活血祛淤 。丹參味苦微溫，活血祛淤 ， 安神寧心 。黃豆能健脾寬中、益氣和中、生津潤燥、清熱解毒，利于補虛養肝 。
4、酸棗仁米粥，粳米100克，酸棗仁15克，冰糖10克 。酸棗仁入干鍋炒黃，碾末備用 。粳米淘洗干凈，浸泡半小時后放入鍋中，注入約1000毫升冷水，用大火煮沸后改用小火熬煮 。粥將稠時加入酸棗仁末 ， 續煮至粥成，加冰糖調味即可，宜空腹食用 。寧心安神 。適用于心悸、失眠、心煩的人群 。
5、棗花生湯，準備紅棗50克，花生80克，冰糖50克 。將紅棗、花生洗凈，同放砂煲內，加清水適量，大火煮沸后，改用小火煲至花生熟爛，加入冰糖再煲片刻，即可食用 。具有補脾和胃、養血止血的功效 。
