香菇香雞塊怎么做 制作香菇香雞塊的方法

香菇香雞塊怎么做 制作香菇香雞塊的方法

1、主料:雞腿2個、香菇10朵 。
2、調料:食鹽4克、姜3片、八角1個、花椒10粒、料酒5克、胡椒粉3克、植物油適量、小蔥5克 。
3、雞腿剔骨切小塊 , 放醬油、料酒、胡椒粉、油腌制一下;香菇洗凈 。【香菇香雞塊怎么做 制作香菇香雞塊的方法】

4、香菇大的改刀切塊,放開水鍋中焯燙一下,撈出備用 。
5、炒鍋中放油,放花椒和八角,再加入姜片和蔥花爆香,放雞塊翻炒 。
6、雞塊炒至變色時 , 放醬油繼續翻炒 。
7、雞塊熟時放香菇,繼續翻炒,最后放鹽(如果汁太多,可大火收一下) , 翻炒均勻即可出鍋 。

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