【生蠔清洗方法】1、活生蠔：將生蠔直接放入清水中，沖洗后浸泡30分鐘進行吐沙 。之后戴上橡膠手套處理，用刷子把外殼上的泥沙清洗掉，然后用小刀插入撬開殼中 ， 殼留一半 ， 放入清水中沖洗干凈即可 。
2、生蠔肉：如果購買的是新鮮生蠔肉，為了便于清理里面的碎殼和其它雜質，可以在水中加入少量的植物油再清洗 。
3、生蠔肉干：如果是肉干 ， 需要泡發清洗 ?？梢栽跓崴畠燃尤脒m量的小蘇打，不僅可以去除異味，還能更容易清洗 。
【生蠔清洗方法】1、活生蠔：將生蠔直接放入清水中，沖洗后浸泡30分鐘進行吐沙 。之后戴上橡膠手套處理，用刷子把外殼上的泥沙清洗掉，然后用小刀插入撬開殼中 ， 殼留一半 ， 放入清水中沖洗干凈即可 。
2、生蠔肉：如果購買的是新鮮生蠔肉，為了便于清理里面的碎殼和其它雜質，可以在水中加入少量的植物油再清洗 。
3、生蠔肉干：如果是肉干 ， 需要泡發清洗 ?？梢栽跓崴畠燃尤脒m量的小蘇打，不僅可以去除異味，還能更容易清洗 。
