1、首先，材料準備好，很簡單的，栗子、鹽，兩者的比例為重量1：1，另外再一勺糖 。
2、把栗子洗凈，然后用利器把栗子殼割開 ， 深度大概為5mm，長度要超過1厘米左右（根據栗子大?。?不要割成兩瓣就行） 。
3、鐵鍋燒干，將鹽倒入 ， 同時倒入已經瀝干的栗子，千萬注意要在鹽冷的時候放栗子 。
4、過了幾分鐘后 ， 可以看見栗子慢慢漲開來 。
【怎樣做糖炒板栗不粘手】5、于是加快翻炒的頻率，使先前粘在栗子殼上的鹽粒慢慢脫離，同時鹽色漸漸轉深 。這個時候，就加一勺白糖下去 ， 注意要慢慢加入，要撒得均勻些即可出鍋 。
