1、干辣椒剪成段，蔥姜蒜切末，香菜切末，備用 。
2、燒一鍋開水，然后將花蛤放入鍋中煮30秒直至花蛤微微張開，然后撈出，再次沖洗兩遍 。
3、鍋中倒入適量的油，油熱后，將紅辣椒放入鍋中爆出香味，往鍋中放入一勺豆瓣醬、一勺豆豉煸炒出紅油 。【花蛤怎么做好吃 好吃的花蛤怎么做】
4、將蔥姜蒜放入鍋中煸炒出香味，再將花蛤放入鍋中，煸炒均勻 。
5、往鍋中放入一勺生抽、兩勺料酒、一勺白糖翻炒均勻，蓋上鍋蓋燜2分鐘左右，直至花蛤全部張開，將香菜末、香蔥末放入鍋中，翻炒均勻即可關火裝盤 。
1、干辣椒剪成段，蔥姜蒜切末，香菜切末，備用 。
2、燒一鍋開水，然后將花蛤放入鍋中煮30秒直至花蛤微微張開，然后撈出，再次沖洗兩遍 。
3、鍋中倒入適量的油，油熱后，將紅辣椒放入鍋中爆出香味，往鍋中放入一勺豆瓣醬、一勺豆豉煸炒出紅油 。【花蛤怎么做好吃 好吃的花蛤怎么做】
4、將蔥姜蒜放入鍋中煸炒出香味，再將花蛤放入鍋中，煸炒均勻 。
5、往鍋中放入一勺生抽、兩勺料酒、一勺白糖翻炒均勻，蓋上鍋蓋燜2分鐘左右，直至花蛤全部張開，將香菜末、香蔥末放入鍋中，翻炒均勻即可關火裝盤 。
