【閩生果的做法 閩生果的價格】
距福建的老一輩人回憶 ， 小時候，最喜歡吃的零食就是閩生果，當時的閩生果很便宜，售賣的人用茶杯來計量，舀上一大茶杯只要五分錢，小茶杯只要兩分錢 。上世紀80年代起，只賣幾分錢的閩生果沒有了生存空間 ， 街上也見不到賣它的小攤販了 。
閩生果的制作并不復雜，首先將本地優等生花生用開水浸泡約10分鐘 ， 再將花生外皮剝除;然后燒熱鍋，放入花生油 ， 燒至中火后，將花生米放入炸5分鐘左右，撈出瀝油、冷卻;在一斤炸好的花生米中加入半兩熟豬油，攪拌均勻后再加入適量的椒鹽、五香粉、細白糖、細鹽，攪勻后閩生果就做好了 。
“閩生果好不好吃，關鍵在選料和拌料 。”一定要選擇優等的花生，拌料要按比例加入 ， 哪一種拌料加多了，口感就沒那么好了 。剛做好的閩生果，色澤淡褐，花生米上可見細細的各色拌料 ， 甜咸帶鮮，十分爽口 。
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