1、放鹽浸泡 。將栗子洗干凈放在一碗清水中，加鹽5g，浸泡30分鐘，之后將栗子取出，用刀在栗子中間劃個小口 。
2、控凈水分，裝盤備用 。劃口時要控制好力度，將栗子水分盡量放干 。
【煮板栗怎么煮 煮板栗怎么煮容易剝皮】3、放入鍋中，大火加熱 。涼水下鍋，煮栗子的水沸騰之后，用小火加熱20分鐘左右 。把煮好的栗子撈出 。這樣煮好的栗子非常好剝 。
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