1、材料：菠菜300g、雞蛋2個 。
2、輔料：食鹽適量、醬油適量、醋適量、調和油適量、糖適量、辣椒油適量 。
3、打兩個雞蛋攪拌均勻 。
4、在鍋中倒少許油，放入雞蛋液 。
5、將雞蛋煎好后，出鍋備用 。
6、焯好的菠菜切段 。
7、加少許糖 。
8、加少許鹽 。
9、倒少許醋 。
10、倒少許醬油 。
11、加少許辣椒油 。
12、放入炒好的雞蛋 。
【雞蛋拌菠菜的家常做法 雞蛋菠菜涼拌的做法】13、將所有的調料和雞蛋攪拌均勻，裝盤即可 。
1、材料：菠菜300g、雞蛋2個 。
2、輔料：食鹽適量、醬油適量、醋適量、調和油適量、糖適量、辣椒油適量 。
3、打兩個雞蛋攪拌均勻 。
4、在鍋中倒少許油，放入雞蛋液 。
5、將雞蛋煎好后，出鍋備用 。
6、焯好的菠菜切段 。
7、加少許糖 。
8、加少許鹽 。
9、倒少許醋 。
10、倒少許醬油 。
11、加少許辣椒油 。
12、放入炒好的雞蛋 。
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