花雕酒煮大閘蟹的家常做法 花雕酒煮大閘蟹的家常做法大全

花雕酒煮大閘蟹的家常做法 花雕酒煮大閘蟹的家常做法大全

1、將大閘蟹在流水下用小刷子刷洗干凈,繩子不用解開 , 一起刷洗干凈一起煮 , 保住蟹爪不掉 。
2、大閘蟹上面帶的塑料標簽要一個個的都剪下來 , 這個不帶著煮 。

3、鍋中加入三碗清水,一小碗花雕酒,姜8片, 再加入一小勺鹽拌勻 。
4、將大閘蟹豎著排入鍋里,加蓋,大火煮開 。
【花雕酒煮大閘蟹的家常做法 花雕酒煮大閘蟹的家常做法大全】5、然后轉中火,不開蓋的燜煮15分鐘左右,至酒味轉為鮮香味四溢即可 。

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