1、將大閘蟹在流水下用小刷子刷洗干凈，繩子不用解開 ， 一起刷洗干凈一起煮 ， 保住蟹爪不掉 。
2、大閘蟹上面帶的塑料標簽要一個個的都剪下來 ， 這個不帶著煮 。
3、鍋中加入三碗清水，一小碗花雕酒，姜8片， 再加入一小勺鹽拌勻 。
4、將大閘蟹豎著排入鍋里，加蓋，大火煮開 。
【花雕酒煮大閘蟹的家常做法 花雕酒煮大閘蟹的家常做法大全】5、然后轉中火，不開蓋的燜煮15分鐘左右，至酒味轉為鮮香味四溢即可 。
1、將大閘蟹在流水下用小刷子刷洗干凈，繩子不用解開 ， 一起刷洗干凈一起煮 ， 保住蟹爪不掉 。
2、大閘蟹上面帶的塑料標簽要一個個的都剪下來 ， 這個不帶著煮 。
3、鍋中加入三碗清水，一小碗花雕酒，姜8片， 再加入一小勺鹽拌勻 。
4、將大閘蟹豎著排入鍋里，加蓋，大火煮開 。
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