1、將新鮮鮮姜用水流將泥清洗 ， 用水果刀將皮除掉，再用冷水將鮮姜清洗 ， 控干 。
2、大概置放一晚就可做了，控干的目地是要將涼水沒有粘在姜上 。
3、將刀與砧板清洗，并且用洗潔劑洗干凈，用熱水燙一下，控干水分 。手也清理干凈，無油漬 。將生姜切成片 。放進鹽，翻拌 。這時將無油的飯鍋倒進生抽和糖，煮沸糖融解后變冷 。置放生姜片變松 。（大概一天或一晚)
4、將生姜片擠干水分，放進玻璃瓶里邊 。
【生抽泡生姜的正確做法 生抽泡生姜怎么做】5、將晾涼的生抽倒進玻璃瓶子中 。玻璃瓶子也是要清理干凈無油漬才可 。放進冷藏室 。半個月左右后可以吃 。
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