回答新鮮食用菌容易腐爛變質 ， 在經過干制加工后，可以延長保存時間 ， 方便食用菌運輸；食用菌干制加工后，可以滿足在生產淡季時，市場上對于食用菌的需求；食用菌在經過精細加工后，可以提高食用菌的價值 ， 獲得更大的利潤 。
一、食用菌干制加工有哪些實際意義
1、新鮮的食用菌含水量較高，采收后，保存、運輸、裝卸的過程中容易被外力所損傷，導致食用菌腐爛變質，而經過干制加工后，有利于食用菌的運輸 。
2、新鮮的食用菌，其菇肉肉質柔軟，并且在采收后，菇體細胞逐漸死亡 ， 附著在食用菌上的微生物開始繁殖，很快就會引起食用菌腐爛變質，通常只能保存2-7天左右，而干制加工后，可以延長食用菌的保存時間 。
3、食用菌的季節性很強，并且無法長期保存 ， 而在經過干制后 ， 保存時間延長，能夠滿足市場上的食用菌需求 。
【食用菌干制加工有哪些實際意義，附食用菌種植成本與利潤】4、食用菌如果以原料形式進入市?。?其價格不會很高，但是在經過精細加工后，價格就會上漲 。比如說，猴頭菇每斤為20-25元左右，但將其制成蜜餞后，可以升值2倍以上 。
5、食用菌加工后，可以制成猴頭果酒、猴頭飲料、銀耳軟糖、銀耳汽水、香菇醬油等產品，對于豐富市場的食品種類有著促進作用 。
6、將食用菌加工后 ， 可以濃縮食用菌中對人體有益的成分，制成保健產品，為人類健康做出貢獻 。
二、食用菌的種植成本與利潤
1、成本
（1）大棚搭建
竹架大棚長20m、寬5m，占地面積100㎡，需4-5m長的竹子60根左右 ， 總共125kg ， 按照每kg竹子0.5元進行計算，需要60元左右 。大棚薄膜（幅寬8-9碼，長25m）需要130-150元，黑色遮陽網需要150元 。
（2）培養料原料
①按照10000斤原料進行計算，總共裝成5555個菌袋 。
②木屑：需要7700斤 ， 按照每斤0.4元計算 ， 需要3080元 。
③麥皮：需要1500斤 ， 按照每斤0.8元計算，需要1200元 。
④玉米粉：需要300斤 ， 按照每斤1元計算，需要300元 。
⑤石膏：需要200斤，按照每斤0.5元計算，需要100元 。
⑥過磷酸鈣：需要100斤，按照每斤0.3元計算，需要30元 。
⑦糖：需要100斤，按照每斤2.7元計算，需要270元 。
⑧鹽：需要1斤，按照每斤1元計算，需要1元 。
（3）菌袋、菌種
需要5555個菌袋，按照每個菌袋0.16元計算，需要889元左右；菌種需要200待，按照每袋2.5元計算，需要500元 。
（4）人工費用
裝菌袋、挖菇、接種等人工費用需要3000-4500元左右 。
2、收入
每個菌袋可以產出1.3斤的蘑菇 ， 按照每斤蘑菇5元進行計算，總共可以獲得36107元 。
3、利潤
總成本大約為9597-11709元左右，利潤為24398-26510元左右 。
