十全大補湯的做法 十全大補湯的做法和配方

十全大補湯的做法 十全大補湯的做法和配方

1、將雞、鴨、鵝、肚、排骨、肘子剁成核桃塊,同冬筍、墨魚肉一起放入砂鍋內 。把黨參、紅棗、花生米用紗布包好,再把花椒、大料用紗布包好,其余九種藥料也用紗布包好,三個包都放入砂鍋內 , 加入清水(50克)、蔥、姜、蒜、醬油 , 砂鍋上旺火燒開去浮沫,加入鹽、料酒改小火燉至熟爛,約1.5小時 。【十全大補湯的做法 十全大補湯的做法和配方】

2、撈出調料和藥料包,把黨參,花生米、大棗拆包后再放回砂鍋內攪勻 , 其余藥料、調料不要 , 去凈蔥、姜、入味精、香油,用紫砂鍋裝上桌 。

相關經驗推薦