1、低溫保存
新鮮的生栗子，可以放在低溫的環境中保存，如果想把新鮮的生栗子放在冰箱的冷藏室中保存，一定不能讓它表面帶水，而且要把它裝入到可以密封的保鮮袋中，這樣能讓它保存兩三個月不變質 ， 如果直接把它存入冰箱的冷凍室，則可以讓荔枝保存一年不變質 。
2、用木屑保存
新鮮的栗子，用木屑保存也特別好 ， 在購買粒子以后，可以把它干燥的木屑混合在一起 ， 裝入到透氣的容器中，然后再把它放到陰涼通風的環境中，再立子上層蓋上大量木屑，這樣可以讓栗子保存兩個月 ， 而且口感新鮮而不會變質 。
3、風干保存
生栗子在保存過程中容易變質 ， 與它含水量過高有直接關系，想讓它保存較長時間可以直接把它風干 ， 但在風干以前，應該把新鮮板栗放在冷水中浸泡七天 ， 取出以后瀝干水分，然后再把它裝到透氣的竹籃中，懸掛在通風的地方，讓它自然內干這樣保存的栗子雖然水分較少，但是在很長時間內不會變質 。
4、密封保存
【板栗保存不會壞的方法 板栗保存不會壞的方法有哪些】新鮮的生栗子還可以放在密封的環境中保存，但在保存以前 ， 需要把栗子表皮用清水洗凈，然后放在陽光下曬一天，讓它表面水分全部流失，再把它們裝到可以密封的陶瓷罐中，把口密封好，直接存放到陰涼的地方，也能讓生栗子在幾個月內保持新鮮不變質 。
