1、原料：嫩藕400克 ， 醬油半茶匙，醋2湯匙，鹽、味精各適量，水淀粉1茶匙，花椒油半茶匙，蔥末、姜末各適量 。
【醋溜藕片的做法 醋溜藕片好吃的做法】2、制作過程：將藕去節、削皮洗凈，順長一剖兩半 ， 再頂刀切成薄片，放入開水鍋中略燙，撈出瀝干水分待用 。炒鍋置旺火上 ， 倒入油3湯匙 ， 燒至溫熱，下蔥末、姜末，馬上烹入醋，加入醬油、鹽和清湯4湯匙，加入藕片略炒 ， 用水淀粉勾芡，淋入花椒油 ， 翻炒均勻后出鍋即可 。
1、原料：嫩藕400克 ， 醬油半茶匙，醋2湯匙，鹽、味精各適量，水淀粉1茶匙，花椒油半茶匙，蔥末、姜末各適量 。
【醋溜藕片的做法 醋溜藕片好吃的做法】2、制作過程：將藕去節、削皮洗凈，順長一剖兩半 ， 再頂刀切成薄片，放入開水鍋中略燙，撈出瀝干水分待用 。炒鍋置旺火上 ， 倒入油3湯匙 ， 燒至溫熱，下蔥末、姜末，馬上烹入醋，加入醬油、鹽和清湯4湯匙，加入藕片略炒 ， 用水淀粉勾芡，淋入花椒油 ， 翻炒均勻后出鍋即可 。
