藕片是白色的，如果放別的炒出來藕片會很難看 ， 而且白醋炒出來的藕片更香嫩美味 。
【炒藕片放白醋還是香醋】白醋：釀造白醋是以食用酒精為原料 ， 經醋酸發酵而成 。配制白醋主要是以食用冰醋酸為原料配制成 。其特點是酸度不高 ， 酸味單?。換臃⑺岷肯嘍岳此檔停?色淺，不改變調味對象的顏色 。
香醋：適合于一般菜肴，除增鮮外 ， 還能保持菜嫩爽口，做魚常用香醋 ， 可使魚鮮美而不腥 ， 肉欄味香 。拌涼菜多用白醋 。吃餃子、餡餅時，可選擇陳醋或香醋 。
藕片是白色的，如果放別的炒出來藕片會很難看 ， 而且白醋炒出來的藕片更香嫩美味 。
【炒藕片放白醋還是香醋】白醋：釀造白醋是以食用酒精為原料 ， 經醋酸發酵而成 。配制白醋主要是以食用冰醋酸為原料配制成 。其特點是酸度不高 ， 酸味單?。換臃⑺岷肯嘍岳此檔停?色淺，不改變調味對象的顏色 。
香醋：適合于一般菜肴，除增鮮外 ， 還能保持菜嫩爽口，做魚常用香醋 ， 可使魚鮮美而不腥 ， 肉欄味香 。拌涼菜多用白醋 。吃餃子、餡餅時，可選擇陳醋或香醋 。
