回答整地選種：選擇肥沃、排水性能好的土壤，盡量不要連作，底肥以腐熟的農家肥為主 ， 選擇優質的大蒜種子為宜 。種植方法：播種前進行拌種可有效防治病蟲害，種植后澆透水，3天后根據情況覆地膜 。水肥管理：越冬前追施越冬肥，來年反青時追施返青肥 。水肥管理：主要包括除草和采收的工作 。
一、整地選種
1、首先盡量不要選擇前茬為大蒜的種植地塊 ， 不然容易發生病蟲害 ， 選擇肥沃、排水性能好的土壤為宜，底肥以腐熟的農家肥為主化肥為輔，整地做好寬為2米的畦 。
2、選擇大蒜種子時，可以看看表面有光澤、沒有傷痕、大小相同的蒜瓣為宜，一般可以去別的種植戶那里進行挑選新鮮的種子，這樣質量則會更高 。
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二、種植方法
1、挑選好的種子即可進行播種，種植前需要做好拌種，這樣對防治病蟲害有很大的幫助，種植大蒜時的行間距為20厘米左右為宜，株間距為16厘米左右為宜，同時覆土厚度為1厘米 。
2、種植好后需要澆1次透水，在3天后可以根據天氣的變化等來決定是否覆蓋地膜，覆蓋地膜的同時也要先打除草劑 ， 這樣的目的是為了避免雜草和大蒜進行養分的爭奪 。
三、水肥管理
1、大蒜在越冬前要進行追肥，可以讓大蒜快速的生根和發芽，以此來提高大蒜的越冬能力，追肥的同時要進行澆水，這樣可以讓大蒜更好的吸收養分，防止養分流失吸收困難 。
2、除了上面的越冬肥外，到了第2年的大蒜反青時間要進行追施反青肥，追施返青肥的目的是為了讓大蒜的新葉和根系能更好的發育，且有促進的作用，使后期的增產效果顯著 。
四、后期管理
1、除草：對大蒜進行澆水后要進行中耕除草，除草時注意不要傷害到大蒜根系 ， 除草不僅能除掉雜草，也可以避免土壤板結導致生長受影響，大蒜適宜在松軟的土壤中生長，因此除草也利于蒜頭的生長 。
2、采收：采收時間通常是在種植后的第2年的4月上旬至5月上旬進行，在采收的時候要注意在晴天的中午進行為宜，此時采收較為容易，不易斷裂 ， 陰雨天不適宜，土壤濕度大 。
