1、保存萵苣可以放到冰箱里保存 ， 如果是沒有削皮的需要先將頭部的葉子掐掉分開保存，如果是已經削皮的萵苣則需要用保鮮膜或者保鮮袋封存再放，或者可以把萵苣泡水保存，等水淹到萵苣的三分之一處讓萵苣保持立挺的狀態即可 。
2、萵苣（學名：Lactuca sativa Linn.）是菊科，萵苣屬一年生或二年生草本 。高25-100厘米，莖直立 ， 單生，基生葉及下部莖葉大，不分裂，倒披針形、橢圓形或橢圓狀倒披針形，頂端急尖、短漸尖或圓形，無柄，圓錐花序分枝下部的葉及圓錐花序分枝上的葉極??，卵资[男? ，無柄 。頭狀花序多數或極多數 ， 在莖枝頂端排成圓錐花序 。瘦果倒披針形，壓扁，淺褐色 ， 頂端急尖成細喙，喙細絲狀 ， 與瘦果幾等長，花果期2-9月 。
【窩苣的保存方法 苣荬菜的儲存方法】3、該種原產地中海沿岸，中國各地均有栽培 。屬耐寒性蔬菜 ， 喜冷涼氣候 ， 不耐高溫 。喜濕潤 。且需肥量較大，宜在有機質豐富，保水保肥的粘質壤土或壤土中生長，繁殖方式為播種 。栽培品種有萵筍、生菜、卷心萵苣 。
