1、材料：白蘿卜300g、香菜20g、紅椒1個、2大勺油、香醋1/2湯匙、糖2茶勺、鹽2茶勺、香油、麻油各適量 。
2、白蘿卜洗凈剝去皮，切成薄片后切細絲 。紅椒去蒂洗凈切細絲；燒一鍋開水，紅椒放入燙5秒撈出，過冰水后瀝干水分備用 。
3、放入一個大碗里，放入1茶勺鹽，用手抓擰均勻 ， 放10分鐘(有出水后)，然后擠干水分備用 。
4、紅椒去蒂洗凈切細絲；燒一鍋開水，紅椒放入燙5秒撈出，過冰水后瀝干水分備用 。香菜洗凈切寸段備用 。
5、取一個大一點的碗，把白蘿卜、香菜、紅椒放在一起 ， 調入半茶勺左右的鹽、糖和香醋 。
6、起油鍋，倒入2大勺油 ， 等油熱到幾乎要冒煙(7成熱)，關火 。
7、把油淋在步驟5的上面(會聽到吱吱的聲音)再滴幾滴香油 ， 攪拌均勻即可 。
【白蘿卜怎么涼拌不辣 白蘿卜怎么涼拌】8、最后吃的時候澆一點麻油，真是美味極了
