1、首先，用刀將豬蹄表面刮干凈，再用清水沖洗，然后將豬蹄表面的毛刮干凈，再切成塊 。
2、將切好的豬蹄 ， 放入盛有淘米水的盆內，因為淘米水不僅可以清洗掉附著在豬蹄表面的臟東西，還可以去腥味，再用雙手抓洗 。
3、將豬蹄中的血水和臟東西都清洗干凈 ， 之后再用清水多沖洗幾遍豬蹄，當清洗豬蹄的水很清，沒有臟東西的時候就代表豬蹄洗干凈了 。注意豬蹄應該浸泡在洗米水里，這樣才能更好的洗干凈 。
【豬手怎么辦 豬手怎么處理干凈】吃豬蹄時，豬毛的處理也很麻煩，可以將鐵鍋燒至冒煙 ， 用筷子按住豬蹄，在鐵鍋上來回的烙 ， 烙過后再用小刀刮，過一會就可以去除豬毛；也可以用鑷子拔，還可以用刮眉刀刮，刮眉刀特別適合刮豬蹄上的邊邊角角和小縫隙，一會時間就可以將豬毛刮干凈了 。
