花生油是可以生吃的 ， 經過高溫消毒規范操作所制造出來的花生油是可以少少量吃的，但是并不建議吃，因為這個樣子的吃法并不利于花生油里的營養物質被人體所吸收 。
如果是自己所壓榨的花生油，不要生吃，因為這種情況下壓榨的花生油，消毒殺菌還遠遠沒達到可食用的安全標準 ， 生吃可能會對身體的健康造成影響 。
【花生油可以生吃嗎】花生油含鋅量是色拉油、粟米油、菜籽油、豆油的許多倍 ， 雖然含鋅的食物有很多，但是油脂是人們日常所需的，所以通過花生油來補充鋅是比較適合大多數人的方式 。
花生油淡黃透明 ， 色澤清亮，氣味芬芳，滋味可口，是比較容易吸收消化的食用油，而且花生油含不飽和脂肪酸80%以上 ， 另外還含有軟脂酸，硬脂酸和花生酸等飽和脂肪酸19.9%，比較適合人體的吸收 。
