1、用料：苦苣50克，雞胸肉50克，紅柚2瓣，核桃2顆，橄欖油20克，蘋果醋20克 ， 鹽適量，黑胡椒碎適量 。
2、準備所有食材，雞胸肉選用雞小胸，肉質比較嫩，口感較好；苦苣浸泡清洗干凈后再用涼白開沖洗一遍 。
【雞肉紅柚沙拉如何做 雞肉紅柚沙拉做法介紹】
3、 煎鍋 ， 倒入10克橄欖油，小火把雞胸肉煎熟 ， 想更少攝入熱量，可以用水煮熟 ， 減少一定的熱量，但用煎熟的比較好吃沒腥味 。
4、煎熟的雞胸肉撕成細絲 。
5、取10克橄欖油，倒入20克蘋果醋 ， 用勺子攪拌融合，再加入適量鹽 。
6、把雞絲和苦苣放進一個盆里，攪拌好的橄欖油倒進去，拌均勻 。
7、撒點黑胡椒碎進去，再撒入切小塊的核桃仁和紅柚拌均勻即可 。
