相信大家對于竹筍香菇574粥的做法已經早有耳聞吧，下面讓我來給大家具體介紹一下該粥的做法，希望大家喜歡 。
竹筍香菇粥的做法材料
竹筍香菇粥
麻竹筍150公克，豬絞肉100公克，水發香菇2朵，白飯150公克，嫩姜絲15公克 ， 西芹末適量，水500㏄ ， 鹽少許
竹筍香菇粥的操作步驟1.麻竹筍燙熟去殼切絲;豬絞肉放入沸水中汆燙至肉末浮起即可撈起;水發香菇切細絲，備用 。
2.將白飯、水、嫩姜絲及作法1的材料放入湯鍋中煮至沸騰后 ， 轉小火繼續煮至略帶稠狀，再加入鹽調味即可 。
香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物 。
竹筍香菇粥的營養分析1.提高機體免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能 ， 還可促進T淋巴細胞的產生，并提高T淋巴細胞的殺傷活性;
2.延緩衰老：香菇的水提取物對過氧化氫有清除作用，對體內的過氧化氫有一定的消除作用;
3.防癌抗癌：香菇菌蓋部分含有雙鏈結構的核糖核酸，進入人體后，會產生具有抗癌作用的干擾素;
4.降血壓、降血脂、降膽固醇：香菇中含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預防動脈硬化、肝硬化等疾病 。
【竹筍香菇粥的做法竅門 竹筍香菇粥的做法】5.香菇還對糖尿病、肺結核、傳染性肝炎、神經炎等起治療作用，又可用于消化不良、便秘等 。
