1、用料：豬肝300g、嫩姜1塊、香菜1條、小辣椒1個、鹽適量、醬油1勺、雞粉1勺、味醂1勺、白糖1小勺、香油1勺 。
2、豬肝要先用水泡二十分鐘 。
3、豬肝切薄片，辣椒，姜切絲，香菜切斷 。
4、先燒水，水沸騰后放入豬肝用筷子輕輕攪拌，約三十秒后關火，再豬肝在沸水里悶三十秒就撈出來瀝干水份，放入辣椒，香菜 ， 調料鹽，雞粉 ， 白糖 ， 醬油，味醂拌勻 。
【姜絲拌豬肝如何做】5、把拌好豬肝擺入盤中滴幾滴香油就可以了 。
1、用料：豬肝300g、嫩姜1塊、香菜1條、小辣椒1個、鹽適量、醬油1勺、雞粉1勺、味醂1勺、白糖1小勺、香油1勺 。
2、豬肝要先用水泡二十分鐘 。
3、豬肝切薄片，辣椒，姜切絲，香菜切斷 。
4、先燒水，水沸騰后放入豬肝用筷子輕輕攪拌，約三十秒后關火，再豬肝在沸水里悶三十秒就撈出來瀝干水份，放入辣椒，香菜 ， 調料鹽，雞粉 ， 白糖 ， 醬油，味醂拌勻 。
【姜絲拌豬肝如何做】5、把拌好豬肝擺入盤中滴幾滴香油就可以了 。
