1、水開了蒸魚一般用大火蒸10分鐘即可 。
2、清蒸魚的做法：主料：石斑魚750克 。輔料：蒸魚醬油2勺，鹽2克 ， 料酒1勺，姜適量，蔥適量，香菜適量，紅椒少許 。新鮮的花斑魚處理干凈，花斑魚去鱗去魚鰓，清洗掉污血等等，姜切片切絲 ， 蔥切粒，紅椒切圈圈 。在蒸盤里放上姜片 ， 魚的表面抹上鹽、料酒，撒上蔥絲 。鍋燒沸水后 ， 放入魚，蓋上蓋子 ， 用大火蒸10分鐘 。蒸好魚后倒掉蒸盤里的水 。燒熱油爆香姜絲、蔥粒和紅椒圈，澆在魚上 。再淋上蒸魚醬油 ， 撒上香菜即可 。
【鱸魚水開了蒸魚一般幾分鐘 水開了蒸魚一般幾分鐘】
