【照燒雞肉丸做法 照燒香菇雞肉丸怎么做】1、材料：雞胸肉250g，香菇100g ， 蛋清2個，生抽10g，蜂蜜10g ， 老抽5g，蠔油5g，黑胡椒3g 。
2、雞胸肉清洗干凈，切成小丁 。香菇掰成小塊，放入料理機中 。加入雞胸肉、蛋清、黑胡椒和食鹽，打成泥 。
3、然后分成10g/個，揉圓 。放入溫水中，中火 ， 煮8分鐘 。四個一組，做成串 。
4、拿一個小碗，放入生抽、蜂蜜、老抽、蠔油、黑胡椒和溫水混合，攪拌均勻 。
5、鍋內刷上色拉油，加熱，放入雞肉丸，炸至金黃色 。倒入醬料，小火，收汁 ， 淋上麻油，撒上白芝麻即可 。
