內蒙米涼粉的正確做法：
1、鍋放少許油 ， 油熱后放入豆豉、豆瓣醬炒香 。
2、加入老抽、生抽、十香粉、花椒粉、雞精、糖炒勻 ， 加少許開水，用水淀粉勾芡做成鹵汁 。
【內蒙涼粉制作過程 內蒙米涼粉的正確做法】3、米涼粉洗后切成粗條放入開水鍋，燙熱后盛入盤里，上面淋鹵汁、紅油、醋、蒜泥、芽菜、芹菜、香蔥即可 。
米涼粉是農民喜食的一種風味食品 。近年來，米涼粉從農村進入城市，遍布大街小巷 。大熱天上街，花幾角錢吃一碗米涼粉，既解口渴之急，又能充饑 ， 是非常實惠的 。由于米涼粉筋道、解渴瀉火、富有營養 ， 年輕人連進三碗還意猶未??，褦堈E畹睦夏耆耍?吃起來也格外爽口 。
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